9月17日，银川市兴庆区通贵乡生态养殖园里一派忙碌：黄河大闸蟹行业协会理事张婷与同事们手持棉绳，上下翻转间，几秒便绑好一只肥美的大闸蟹。人群中，一位年轻人格外专注，时而蹲在池边观察蟹的生长状态，时而向张婷追问养殖细节——他是西吉县兴平乡杨坪村党支部书记马小强。为给村里开辟新产业，马小强驱车4个多小时，专程从西吉大山跑到川区“取经求学”。

黄河大闸蟹行业协会理事张婷（左一）的悉心指导，让马小强（右二）茅塞顿开。

 马小强的“求学”之旅，源于乡村振兴的初心和一次偶然的发现。“我们村一直靠青贮玉米和育肥牛养殖，产业有点单一，老百姓增收没啥新路子。”马小强说。去年村里水库意外发现野生螃蟹，而且能自然存活，让他看到了产业转型的缝隙和光亮：杨坪村的水质或许适合水产养殖。在西海固的水里养螃蟹，这事儿能成吗？是不是天方夜谭？村里的农户都是田把式，谁也没养过螃蟹。而且水库里捞上来的野生螃蟹个头小、蟹膏蟹黄几乎没有。“能成不能成，我们心里也打鼓。”马小强说，“有路子总得试试看，先到有螃蟹的地方取取经，看一看别人咋养的。”

 一次刷短视频，马小强刷到了通贵乡大闸蟹俏销全国的画面，他决定去看看。第二天早上九点多，他与两名村干部从西吉出发，驱车400多公里直奔黄河大闸蟹生态养殖园，现场求取“养蟹经”。

大闸蟹与野生螃蟹二者形态特征差异很大。张婷从螃蟹优化养殖、品种选育等方面耐心地与马小强交流。

 此次“求学”，马小强摸清了大闸蟹养殖的技术要点，他邀请张婷团队前往杨坪村，实地勘察水库水质、池塘条件等，全面论证“黄河蟹”落户杨坪村的可行性。

 面对满脸困惑的马小强，张婷毫无保留地分享核心技术：“大闸蟹养殖得选背风向阳处，避开噪音和强光；水源要充足、清澈无污染，溶解氧含量要高，排灌系统必须便捷；池塘选5至10亩，水深1.5米左右，池底淤泥不能超过5厘米。另外，池里种植轮叶黑藻等水草，覆盖池面60%-70%，既能给蟹提供栖息环境和天然饵料，又能净化水质……”马小强拿出小本本，一边学一边记，对技术细节反复沟通确认。他还品尝了养殖园的大闸蟹，忍不住赞叹：“甘甜鲜美，肉质细嫩，口味不亚于南方的大闸蟹。”为了取到真经，他拿出村里野生螃蟹的样本，请教“蟹黄蟹膏不足”的问题。张婷分析后点出症结：“主要是营养没跟上，再加上可能存在江蟹与毛蟹混养的情况，导致蟹壳偏软、性腺不饱满。”一番话让马小强恍然大悟：“原来不是村里的资源不行，是缺了科学养殖的良方！”

马小强与张婷从吃蟹的技巧讲究到蟹产业的发展故事，在鲜香的互动体验里，感受蟹文化与养殖产业融合的门道。

在水产养殖基地的水域中，一排排养殖网具有序排布，两名工作人员正在浮台上忙碌作业，精心管护大闸蟹。

通贵乡黄河大闸蟹生态养殖基地工作人员正在称重大闸蟹。短短一周时间，就已接到来自全国各地近500个订单。

 这次“求学”，马小强摸清了大闸蟹养殖的技术要点，也敲定了后续的帮扶合作计划——他正式邀请张婷团队前往杨坪村，实地勘察水库水质、池塘条件等，全面论证“黄河蟹”落户杨坪村的可行性。“一旦论证通过，我们就把村里的水库分片圈养，分给有意愿的农户，让大家跟着学技术、跟着干养殖。”马小强信心满满地说，希望通过发展螃蟹产业，让杨坪村的产业结构更丰富，让“西海固养螃蟹”变成现实，真正成为带动村民增收的“富民蟹”。