唯有原汁原味，记得当年温软！
1987年7月我大学毕业，到《固原日报》工作，一待就是五年。当时在城里吃过的那几样吃食，时隔多年，依旧清清楚楚地刻在记忆里。
市区南河滩附近的荣味斋，店面不大，只摆得下四五张小方桌。店主马师傅，原是固原地委食堂的厨师，改革开放后辞职开了这家小店。凭着扎实厨艺和厚道性子，很快就在固原城里出了名。荣味斋一早卖泡馍，中午是酸汤饺子，下午烩面、炒面，用料扎实，滋味鲜足。记得1990年春天，我和赵云山受邀去军营给通讯员讲课，有讲课补贴，一连三天清早，我们骑车路过荣味斋，连着吃了三回牛肉泡馍。碗大肉多，汤汁醇厚，再配上一大牙锅盔，香得很。吃饱了去讲课，浑身舒展，忙活一整天也不觉得饿。今年4月初重回固原，好友设宴，选了规模比当年大几十倍的新荣味斋。席间，他把老板马强请到桌边，特意引荐我们相识。我说起他父亲、说起老荣味斋早中晚三餐的光景，马强听得动容，对我说：“哥，我父亲已经走了。您记得这么细，我认您这个哥！”
在市区南河滩市场大门口，还有一处卖牛头肉、牛蹄筋的摊铺。那时候我骑车，从中山街、政府街，沿着二小坡一路穿城而过，专程去买过好几次，摊主慢慢记住了我，每次见面都笑脸相迎。1990年6月，意大利世界杯开赛，当时在海原兴仁中学任教的刘中，调好了课，坐一百多公里班车赶来固原，只为和我一起看球赛。我骑着自行车直奔南河滩市场，买回牛头肉、牛蹄筋，又挑了一颗苤蓝，凑成三盘小菜，荤素齐备，开了一瓶陇南春，边喝边看。那场是联邦德国对阵阿联酋，比分5∶1，阿联酋惨败。去年我在银川市区的唐徕市场买菜，一眼看见了苤蓝，当即买下一颗，拍照片发给刘中。后来碰面，递给他这颗苤蓝时，他只是抿着嘴，不住地笑。今年1月再回固原，我特意来到南河滩市场，想寻当年卖肉的摊主。摊子还在，搬进了新搭大棚的市场里，守摊的已是他儿子，眉眼和父亲格外相像。他告诉我：“我父亲年纪大了，身体不行，干不动了。”
那些年，银川人总爱托人从固原捎带土鸡蛋。固原农家的土鸡蛋香，是远近公认的。1988年初秋，时任《宁夏日报》总编辑助理、兼任记者站站长的余光仁，约我一同去南河滩市场，挑土鸡蛋带回银川。市场大门外的路边，蹲着一位裹咖啡色头巾的农妇，面前摆一篮鸡蛋，成色、数量，刚好合余光仁的心意。讲好价钱，妇人小心翼翼地把鸡蛋一个个拿起来，吹净蛋壳上沾的草屑，整整齐齐地码进备好的纸箱里。她随口说道：“这都是我个人下的蛋。”余光仁笑着纠正她：“是你养的鸡下的蛋！”妇人认真地辩解：“鸡是我养的，蛋是鸡下的，我把心都操碎了，咋说都成！”余光仁心里一阵触动，没再多说，多给了她五块钱。
我的一位朋友白军胜，1988年从宁夏固原师范专科学校（今宁夏师范大学）中文系毕业，分到当时的红庄乡盐泥中学教书。他课讲得好，还爱写诗、写评论。那时我在《固原日报》做副刊编辑，先后编发过他好几首诗作。有一回，他收到稿费，心里高兴，去农贸市场买回两只活母鸡，一手提一只，坐班车进城，跑到我的单身宿舍，打算宰杀了一起吃肉小酌。两只鸡捆着腿脚，安安静静地伏在地上。白军胜却叹着气，说心里难受。我问缘由，他说卖鸡的是一位老太太，接过十块钱，看着他拎起鸡转身，忽然“哇”地哭了——这两只鸡，她已经养了两年，实在舍不得。听完这话，我心里也沉甸甸的：这样的鸡，怎么忍心下口。（记者：张 强）
