9月12日，在彭阳县王洼镇路寨村的辣椒基地，红色、绿色的辣椒挂满枝头，村民们穿梭在垄间忙碌采摘，装满辣椒的篮子在田间传递，现场一片欢声笑语。这里是王洼镇辣椒产业的源头，也是产业链延伸的起点。

 “我们村有23个人在这儿干活，手脚快的一天能摘20多篮子，挣200块钱不成问题，收入很好还能照顾家。”王洼镇山庄村村民马列萍一边说着，一边麻利地将刚摘下的辣椒码进篮子。不一会儿，装满辣椒的筐子便被陆续搬运到路边的货车上，这些新鲜辣椒将直接送往村里的辣椒初加工厂，开启从“田间”到“车间”的产业链升级之旅。

 走进路寨村辣椒分拣及初加工中心，一股浓郁的辛辣味扑鼻而来。分拣区内，刚运抵的鲜椒堆成小山，工人们正根据品相细致挑拣，将可直接销售的鲜椒与待加工的辣椒分类摆放——鲜椒打包装车后发往全国市场，待加工的辣椒则送入车间制成剁椒、泡椒等产品。生产线上，鲜椒经过剔除杂质、深度清洁、精准分切等过程，最后加入食用盐搅拌腌制，打包入库。

 “辣椒是我们的重要产业，前期我们专程前往四川、甘肃等地考察，最终确定与甘肃省陇南市文县的企业签订销售合同，推动辣椒加工厂落地。”路寨村党支部书记程彦江说。今年5月，路寨村利用闽宁协作资金220万元，建设了占地2490平方米的辣椒初加工车间、新建冷库与气调库，还配备了预冷、泡椒加工、剁椒加工等设备。为提升运营专业性，村里采用“村集体+企业”模式，将加工厂整体出租给宁夏彭丰农业发展有限公司，由企业负责生产运营，村集体则获得稳定租金收入。

 7月底，该加工中心正式投入运营。“我们的原料主要来自王洼镇各村，同时也收购彭阳县白阳镇、城阳乡等乡镇的辣椒，目前每天能加工剁椒20吨以上，产品销往四川、重庆、陕西等地。”宁夏彭丰农业发展有限公司负责人罗文财介绍。加工车间每天用工人数在50人以上，有效解决了周边村庄剩余劳动力就业问题。

 产业链的延伸让增收实效持续显现。据程彦江估算，截至目前，加工中心已带动就业1000人次以上，累计发放务工工资达80多万元，让村民实现了在家门口就业的愿望。“现在有了加工厂和冷库，农户种植的辣椒都能被收购加工，村民的收入更有保障了。”程彦江的话语里满是欣慰。

 从田间地头的忙碌采摘，到加工车间的有序生产，路寨村通过延伸辣椒产业链，不仅让村集体收入获了稳定收益，助力企业提升了经营效益，更让村民实现了就地就业增收，真正达成了“村集体、企业、村民”三方共赢的良好局面。（记者：杨雅倩 潘辉）