在位于西吉县工业园区的宁夏福农薯业有限公司，马铃薯正经历一场“全价值蜕变”。淀粉加工产生的薯渣化身牛羊“营养餐”，加工汁水提炼出高端蛋白原料，余水还能灌溉农田……从田间到车间再回到田间，马铃薯在这里实现了全产业链“吃干榨净”。

 薯渣与淀粉“本是同根生”。淀粉加工旺季，薯渣伴随着淀粉产品成吨产出。淀粉远销广东、福建等地，薯渣却因易发酵发霉、产生异味，成了造成环境污染的“罪魁祸首”之一。

 但实际上，薯渣中富含纤维素和残留淀粉，是尚未充分开发的“营养宝库”。“以前，总有养殖户主动回收薯渣饲养牲畜，我们就想把薯渣研发成新产品。”宁夏福农薯业有限公司经理马俊蛟介绍。

 去年，公司推进6万吨马铃薯薯渣饲料及2万吨马铃薯淀粉加工污水循环利用项目，通过技术创新让曾经的废弃物薯渣再焕生机。

 走进薯渣发酵池，淡淡的马铃薯清香与发酵后的微酸气息交织。“淀粉加工的同时，薯渣被稀释后通过管道直接输送到这里发酵，成熟后就能装桶销售。”马俊蛟指着墙上纵横的管道说，被提取淀粉后，薯渣离开轰鸣的车间，来到发酵池，在这里将度过3个月的漫长“蜕变”。在微生物作用下，薯渣逐渐变成富含膳食纤维和营养物质的牛羊“美食”。

 除了单一发酵薯渣饲料，公司还推出薯渣与精品麦草混合的定制化精品饲料。薯渣饲料不仅能降低养殖户成本，还能减少牛羊胀气、促进消化、提升免疫力。

 在西吉县吉强镇马营村村民张奎家中，薯渣发酵饲料已成为饲料“新宠”。“一半麸皮、玉米面，混一半薯渣，再加点盐，饲料就制成了。”他一边麻利地调配饲料，一边笑着说。6月，张奎先用鸡做试验，发现喂食薯渣发酵饲料后鸡品质更优、出栏速度更快，随后便扩大至全部养殖规模，如今他家的350余只鸡、50多只羊都以这种饲料为主食。“不仅比买的饲料成本低，养殖效果还好。”张奎连连称赞。

 除了薯渣，马铃薯加工汁水也被“榨干”价值。公司从汁水中提取的高品质马铃薯蛋白，年产量1500吨，因含有人体必需的8种氨基酸，成为高端保健品、婴幼儿辅食的优质原料。提取蛋白后的汁水经处理后，仍富含氮、磷、钾等养分，通过管道输送又回到公司的马铃薯种植基地，成为滋润马铃薯的“甘泉”。“这就是‘加工—废弃物—种养’的良性循环，既避免了废水污染，又缓解了农业用水短缺，还能降低种植成本、提升作物产量。”马俊蛟笑着说。

 从薯渣到蛋白，从加工废料到“田间养分”，宁夏福农薯业以全链条资源利用模式，让马铃薯的每一部分都产生价值，走出了一条经济效益与生态效益双赢的产业发展之路。（见习记者：黎乐乐 姚亚婷  记者：鲁振军 毛文文）