眼下，西吉县马莲乡、兴隆镇多处冷凉蔬菜基地正在抓紧采收，水果芹菜、精品菠菜等蔬菜陆续上市，田间采收、分拣加工、冷链运输，一派热火朝天的繁忙景象。今年，全县蔬菜种植面积11.2万亩，预计鲜菜年总产量50万吨以上，产值达7.5亿元。

10月9日，在马莲乡巴都沟村的蔬菜基地，明星产品水果芹菜进入采收期。今年，该基地水果芹菜种植面积达1000多亩，凭借脆甜无筋、口感清甜的独特优势，精准对接高端消费市场，经过净菜精细化加工后，直供盒马鲜生、胖东来等知名商超及电商平台。“水果芹菜亩均利润可达七八千元，全部实行订单式产销，销路稳定无忧。”基地管理人龚琴说道。

好菜种得出，还得运得走。当天上午10时左右，在马莲乡分拣中心，一辆辆冷链货车满载新鲜蔬菜，发往广州、长沙、重庆等南方市场。“我们有一个约13人的运输队，由本地人自发组成，既保证了运输效率，也带动了本地就业。”龚琴指着不远处等待装车的冷链车，“清晨采摘的蔬菜经专业打冷保鲜处理，48小时内即可直达终端市场，最大程度保留蔬菜新鲜口感，保障市场供应品质与效率。”

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同时，为精准适配南方消费市场需求，基地对普通芹菜开展精细化初加工，通过“掐头去尾”修整、标准化打包，提升蔬菜品相与商品价值。田间地头，随处可见务工村民的身影，种植、采摘、分拣全环节优先吸纳本地村民，日均用工超百人，用工高峰期可达300人以上，有效盘活农村闲置劳动力。

近年来，马莲乡通过推行“政府+企业+基地+农户”和联产单干并行的发展模式，让村民通过土地流转拿租金、基地务工挣薪金、入股经营分股金。目前，全乡共有657户农户参与冷凉蔬菜产业，户均稳定增收1.5万元。

马莲乡冷凉蔬菜持续外运的同时，兴隆镇下堡子村冷凉蔬菜基地也进入采收尾期。“我们现在采摘的这批菠菜发往上海。”工人斑海霞一边说一边整理，“地方不同采摘要求不同，发往上海的菠菜要24公分左右，长一点、短一点都不行。”今年，下堡子村种植了700亩菠菜，主要发往西安、深圳、成都等地。眼下第三茬采摘已接近尾声，第四茬采摘在即，基地里每天务工人数达到150至200人，采收将持续到11月下旬。

近年来，西吉县按照“调结构、转方式、促融合”的发展思路，通过建立订单生产、冷链配送、定向销售的产销衔接体系，开拓上海、重庆、郑州等45个外销市场，推动冷凉蔬菜产业持续稳步发展。（记者：李婧 李蕊 高娟莉 高磊）