“原来咱们家乡的中药材，藏着这么多科学奥秘。”

“今天学到了辨别中药材真假的方法，回家告诉爸妈，让他们采挖时检验一下可不可行。”

近日，在隆德县中学科普课堂上，厦门大学“薯来宝”博士生服务团带着学生们认识“固十味”系列中药材，大家调试仪器、观察药材切片，满眼皆是新奇。

一堂轻松的中药材科普课，背后藏着厦门大学学子扎根隆德八年、科技助农的暖心故事。

厦门大学“薯来宝”博士生服务团在隆德县中学开展中药材科普课

2018年，厦门大学药学院学子初到隆德县。六盘山区气候冷凉、水土适宜，当地马铃薯种植根基深厚，是村民赖以增收的特色产业。可在实地走访田间地头、企业车间后，团队发现了产业发展的瓶颈：品质没有精准检测标准、产品常年停留在粗加工、好薯卖不上好价。

依托闽宁协作学校定点帮扶的契机，“薯来宝”博士生服务团就此成立。团队名字带着泥土气息，初心也纯粹，用药学专业知识，帮助隆德县马铃薯产业提质发展，让老乡的辛苦耕耘都能生金。自此，队员们利用寒暑假、校外实践的时间，以分批接力的形式，线上远程跟进技术难题，线下把科研技术带到田间地头。

摸清产业发展的难点后，团队首先想着为当地留下能支撑长久发展的技术底气。他们奔走协调，推动学校捐赠仪器设备，完善当地食品药品检测平台。起初，工作人员使用精密仪器还很生疏，队员们便把专业术语编成朗朗上口的操作口诀，手绘流程图，一遍遍地手把手演示教学，还梳理出二十余套标准化操作规程。从样本处理、仪器调试到数据研判，团队耐心地带出了一批本土技术人员。此前不少精细检测项目需要送检到外地，如今大部分农特产品在家门口就能完成检测，产业发展底气越来越足。

解决了质控短板，团队又把目光投向了产品升级。隆德县除了马铃薯，还盛产道地中药材，有着丰富的药食同源资源。团队创新工艺，跳出传统马铃薯加工的老路子，将道地中药材融入深加工环节，反复试验配方、改良生产工艺，陆续研发出低升糖指数枸杞粉丝等三十余种新马铃薯产品，让单一的农产品变成了兼具养生价值的特色好物。

产业升级后，团队开始琢磨拓展销路。队员们在企业车间搭建直播台，现场煮制粉条，向网友直观展示粉条久煮不烂、口感筋道的特点。同时，他们联动学校食堂定向采购，对接校友资源拓展销售渠道。

八年接力奔走，山海之间的往返步履不停。在团队持续技术攻关、渠道对接与资源赋能下，合作企业建成9条自动化生产线，年产值突破3600万元，马铃薯制品累计销售额超2亿元，惠及5000多户脱贫家庭。团队连续八年帮扶隆德县马铃薯产业的实践也成功入选第十届教育部直属高校精准帮扶典型案例。

常年深耕隆德县的物产资源，团队深知一方土地的长远发展，离不开下一代的认知与热爱。于是，队员们又把科普课堂搬进校园，用趣味实验等形式，让孩子们近距离感受家乡物产的价值，在少年心中播下科技兴农的种子。

一批又一批厦门大学学子往返于东南沿海与六盘山间，线上答疑解惑，线下深耕乡土。跨越千里的山海情谊，在一次次奔赴中愈发深厚，青春的力量也在乡村振兴的热土上持续绽放。（记者：王文莱）