八月，西吉县红耀乡的层层梯田里，马铃薯花开正盛。紫白相间的小花铺满一道道田埂山梁，山风掠过，花浪层层起伏，涌动着蓬勃的生机。

红耀乡坐落在黄土高原丘陵沟壑地带，日照充沛，昼夜温差大，这里土壤优渥、天然隔离条件好，是种植马铃薯的良田。这方土地养出了薯香，薯香也托起了百姓的营生。全乡共有耕地7.9万亩，马铃薯常年种植面积稳定在5.8万亩，占全乡粮食作物播种总面积的七成以上。

井湾村是红耀乡马铃薯核心产区之一，也是全乡“两个两万亩产业带”之一，今年全村种植马铃薯5000亩。过去各家各户零散种植，品种杂、产量低，愁销路。村党支部书记温军福心里清楚，要改变，就得把地和人拢到一起。

村里探索出“村集体经济组织+企业+合作社+家庭农场+农户”的协同发展模式。土地由村集体经济统一流转，规模经营，西吉县守强薯业开发有限公司等龙头企业流转千余亩地发展种薯繁育，四家专业合作社全程服务，家庭农场和种植大户带头示范。

如今，全村零散地块连成片，种了成垄成片的马铃薯，一眼望不到边。农户一块地挣三份钱：流转费、务工工资、产业补贴。温军福说：“土地流转过来，规模种植，老百姓拿收益，国家还有补贴，比单打独斗强多了。”

地拢起来了，技术也得跟上。乡里请来宁夏农林科学院固原分院，在井湾村建起百亩核心试验田。新品种逐步取代了退化的老品种；起垄种植新技术让垄高出地面三四十公分，蓄水保墒效果明显。基地每年办培训班，从测土配方施肥到病虫害防治，手把手教农户。

“过去二牛抬杠，种子一撒就不管了，不懂技术，赚不下钱。”温军福说。如今，亩产从2000多斤提高到4000斤，毛收入2000元，净赚1000元。村集体兜底销售，马铃薯远销云南、四川、山东，销路稳定。

在大堡村、小庄村等村，又是一番新景象。马铃薯和玉米错落套种，整齐的田块铺展开来。单种马铃薯易导致土壤退化，而薯玉套种能形成生态循环，利于地力恢复。红耀乡党建办主任马志花介绍，今年全乡以大堡村、小庄村等村为核心，推进一级种薯繁育和薯玉间作示范，总面积达3.8万亩，预计联农带农效益760万元，户均增收8300元。

销路是产业的生命线。红耀乡坚持产销并举，与杭州佐志贸易公司签订1500吨供货协议，优质马铃薯进入北京高端商超；同时深化与深圳鑫辉餐饮集团、宁夏晟昆供应链公司合作，大力发展订单农业，确保“种得好、卖得出、收益稳”。

本土经营主体也在成长。2025年培育的苗娟种植家庭农场，种植面积200亩，常年吸纳25名本地群众务工，带动周边散户抱团发展。负责人李生刚说：“政策扶持力度大，农技人员常在田间指导，给了我们扩种的信心。乡亲们就近务工，抱团才能做大做强。”

好薯知良田，良田靠人耕。花期过后，便是沉甸甸的收获。（记者：黎乐乐 鲁振军 潘 辉  见习记者：王亚玲）