春暖大地，万物勃发。3月24日，记者走进隆德县沙塘镇新民村菌菇产业园，放眼望去，连片的现代化菌菇大棚错落有致。棚内层层架体上菌棒整齐摆放，工人正熟练地进行刺孔、养菌、整理等工序。
“现在是养菌刺孔的关键阶段，预计5月就能出菇了。”园区负责人张永红介绍，园区通过“龙头企业+合作社+农户”联动模式及“三零共富”机制，去年带动60户农户参与种植，户均收益约6000元。
张永红口中的“三零共富”机制，即为农户提供“零成本供棚、零风险技术、零门槛销售”服务，破解农户创业门槛高、风险大的难题。同时，沙塘镇试点“1元租”模式，由山东智赢达农业科技有限公司等企业盘活河滩砂石地，将菌棒以每个1元的价格租给农户，农户按标准栽培，企业保价回收，实现“企业做两头、农户做中间、产销共受益”。
“不用掏钱建棚，技术员全程教，种出来的菌菇企业兜底收，还真有这么好的事。”村民张志琴道出了参与农户的心声。她在基地务工月薪近4000元，自家种植的3400棒香菇年收益超1万元，“再也不用愁孩子的学费和生活费了。”
技术支撑是产业提质的核心。沙塘镇邀请农业专家提供全过程技术指导，从菌棒培育到出菇管护，为农户保驾护航。通过开展技能培训，培育了一批本地产业技术工人，推动香菇产业从传统零散种植向规模化、标准化、智能化全面转型。
截至目前，新民村菌菇产业园已建成养菌棚54栋、出菇棚102栋，年生产菌棒突破130万棒，年产香菇97.5万公斤，年经营性收入1100余万元。菌菇不仅畅销本地市场，更远销四川、江苏、陕西及重庆等地，成为名副其实的富民“香饽饽”。（记者：张鑫潼）
