“以前养三五头牛，愁饲料、怕疫病、卖不上价。”这是原州区彭堡镇养殖大户张建国曾经的感慨。

“想养不敢养，担心品种挑不好，饲料供不上。”原州区寨科乡养殖户杨海军也为产业发展不畅发过愁。

养殖户的心声，就是政府努力的方向。

从“不敢养”到“养得好”，再到联农带农规模发展，近年来，原州区立足资源禀赋，推动肉牛产业向“卖得好、附加值高”跨越。“六盘山黄牛肉”金字招牌越擦越亮，这股“牛”劲正成为带动农民增收致富、推动乡村全面振兴的强大引擎。

“现在好了，加入村里的合作社后，养牛不用自己操心，有政府补贴，有养殖收入，彻底没了后顾之忧。”张建国的话语间，感念党的好政策和政府的惠民作为。

原州区创新“政府引导+主体带动+农户参与”模式，通过土地流转、带资入股、酬工酬劳等方式，让农户深度嵌入产业链，形成“产业兴、农户富”的良性循环。多元利益联结让农户从旁观者变为参与者，彻底告别“单打独斗”的困境。

在国家级产业强镇头营镇，“万头镇—千头村—规模场户”三级格局已然成型。337户50头以上规模户中，超八成实现“一地多收”。融侨丰霖产业园的“五统一”模式更具代表性：统一提供架子牛、防疫、饲料、追溯、屠宰加工。仅土地流转就覆盖农户2011户，户均年增收1700元以上。

走进宁夏宏昊聚源生物科技有限公司，来自芜湖的秸秆正被加工成优质青贮饲料。该企业创新“秸秆换肉”跨区域合作模式，将芜湖秸秆加工成饲料，再把原州区牛肉销往长三角。截至11月底，销量已达44吨、销售额280万元，同时消化芜湖市秸秆3000吨，实现互利双赢。

宏昊聚源的成长是原州区主体培育的缩影。在培育“领头雁”式市场主体方面，原州区坚持“发展一批、规范一批、提升一批”策略，已建成10个万头养殖乡镇、40个千头示范村，培育千头以上企业3家、200头以上合作社20家，新增国家级龙头企业1个、自治区级3个。

这些主体通过技术指导、订单收购带动小农户抱团闯市场、增强抗风险能力，有效提升了发展动力和信心，让小农户顺利衔接大市场。

“政府帮建青贮窖、派专家指导，养殖效益增了3倍！我家牛存栏从10多头增至50多头，年收入从3万元涨至10多万元。”杨海军满怀发展信心，“跟着政府的步子走，准没错，如果市场行情稳定，我还会扩大养殖规模。”

精准配置资源要素，破解产业发展瓶颈，是原州区实现高质量可持续发展的关键举措。原州区立足“种养结合、生态循环”，精准整合关键资源：65个冷配改良点实现全域覆盖，肉牛良种率达92%；“见犊补母”政策年补贴母牛7万头，今年补栏5.4万头；带动饲草种植53.5万亩，粮改饲1.5万亩，年收贮青贮5万吨，110余家主体受益；规模场粪污处理设施配套率100%，综合利用率超97%，“养殖污染”变“田间肥料”。同时，搭建“专家团队+镇级技术员+乡土能人”帮扶网络，将技术送到田间地头，为产业发展提供坚实支撑。

“养得好”是为了“卖得好”。原州区线上线下齐发力，构建多维度销售网络，让原州好牛肉走进大市场、卖出好价钱。

原州区坚持“品质为王、品牌为魂”，引进融侨10万头级屠宰厂，配套9家精深分割中心，将肉牛屠宰加工率提升至35%以上，实现一头牛附加值翻倍。同时，强化“六盘山黄牛肉”公用品牌建设，借助东西部协作东风深耕长三角市场。通过区外精深加工产品补贴政策，为优质牛肉溢价销售保驾护航。预计今年底，“六盘山牛肉”销量将突破5000吨，销售额达3.5亿元。

线下，在上海等一线城市落地两个“宁夏六盘山牛肉”品牌店与销地仓；致富带头人杨孝贵创新“产地养殖+销地加工”模式，在四川布局5家直营店，让固原黄牛肉直达500万消费群体。线上，28家本地企业集体入驻“832产业帮扶示范县”平台，借助国家级平台拓宽销路；宁夏伊鑫瑞肉制品公司更是借力京东、抖音直播渠道，日均成交额达十五六万元。

从利益联结让农户深度参与，到主体培育凝聚发展合力；从资源精准配置破解产业瓶颈，到产销多维联动拓宽致富路径，原州区以全产业链思维做活“牛文章”，让肉牛产业真正成为富民产业，为乡村全面振兴注入源源不断的“牛动力”。（记者：张艺菲）