“即将采摘的西蓝花有一部分要发往广州，8月22日至24日在中国进出口商品交易会展馆举办的亚洲国际食品与饮料博览会上亮相。”8月19日，固原市原州区宁夏众丰农业科技有限公司总经理王彦辉说。据悉，目前固原市冷凉蔬菜种植面积稳定在50万亩左右，总产量超过200万吨。

西蓝花格外畅销。

 固原市地处六盘山地区，冷凉气候特征明显，是夏秋优质冷凉蔬菜生长的天然乐园，赢得“中国芹菜之乡”“中国辣椒之乡”等众多“国字号”美誉。这里产的蔬菜色泽鲜亮、脆嫩多汁、芳香甘甜，可谓颜值与味道并存。西蓝花、芹菜、甘蓝、辣椒、菜心、大白菜、娃娃菜、花菇……逐年扩大的菜品不断丰富着全国许多城市的菜篮子。

肉质鲜嫩，色泽红润。

 固原市还被联合国粮农组织认定为最适宜发展肉牛养殖的区域之一，得天独厚的自然条件孕育出品质卓越的六盘山牛肉，其色泽红润、结构致密、肉质鲜嫩、营养丰富，品质达到优质等级以上。肉牛年饲养量突破100万头，年产牛肉5.3万吨，80%以上销往区外大中城市。

 今年，“六盘山”系列农特产品和“18℃的清凉”频频在成都、上海、北京等地“出圈”。本周，这些“固原特色”又将亮相广州，向粤港澳大湾区展示来自“中国冷凉蔬菜之乡”的惊喜。

 那么，当这些来自固原的“高原味道”与“广府风味”相遇，会碰撞出怎样的火花？在固原市“走进清凉六盘品鉴固原美食”农文旅宣传推介活动现场，名厨会向八方宾客演绎两地食材的创新融合。同时，还重点推介固原的红色文化、避暑资源和民俗风情，向广大游客发出18℃的清凉邀约，通过农文旅资源深度联动，吸引更多游客前往体验独特的自然风光和源远流长的人文底蕴。

 据介绍，此次活动是固原市持续深化东西部协作、拓展粤港澳大湾区市场的关键举措，将进一步加速固原农特产品走向全国，助力乡村振兴。