“您有新的饿了么订单，请及时处理。”9月23 日，一声声清亮的提示音在凤蓉酒楼的大厅响起，不似以往，取餐口前未见外卖骑手的身影，只有忙碌的老板步履匆匆将配餐送到门口。

  在餐厅外特意支起的木桌一米线外，排队等候的骑手接过一份份满含心意的“嘱咐”，门外期待他们的是特殊时期线上餐厅一位位等待的“信任”。

  为确保市区重点场所供餐安全，市应对新冠肺炎疫情工作指挥部结合疫情防控、供餐能力、供餐方案等情况，在市区确定了26家餐饮单位保供配送企业，要求企业切实履行食品安全及疫情防控主体责任，及时储备各种食材及必需品，全力保障应急状况下的食品保供。

  为了确保配餐安全，凤蓉酒楼老板姜风荣为店里驻留的员工提供住宿，形成店内闭环管理，减小了感染风险。要求员工严格遵守疫情防控规定，在饭店每天进行三次消杀，确保作业环境安全。为确保食材储备，姜风荣提前一天在线上下单，第二天一早就会有一筐筐新鲜蔬菜通过专人专车专线被无接触定时配送到餐厅门口。在餐厅后厨，厨师们一个个忙得热火朝天，一道道色香味俱全的饭菜也随着他们娴熟的烹饪技艺起锅盛盒。外卖骑手到岗后先进行个人消杀，对外卖餐箱多次消毒之后，佩戴统一分发的“通行许可证”，骑着电动车行驶在大街小巷，为联系千家万户的“毛细血管”注入“血液”。（记者：毛文文 实习生 杨吉儿 赵昱杰 文/图）