“这批精加工牛肉制品将统一发往福建市场。”8月18日，宁夏源丰农牧业综合开发有限公司总经理滕雅丽说。记者了解到，过去西吉肉牛散户零散养殖、低价外销活牛，如今龙头企业带动、精深加工、品牌赋能、全域增收，西吉肉牛产业完成了全方位转型升级。

 走进该公司生产车间，经过低温排酸、精细修整，整块牛肉被精准分割成西冷、牛柳、牛腩等细分品类，熟食深加工生产线实现稳步量产。目前，西吉县已建成7家牛肉精深分割加工中心，产品销售网点覆盖全国41个城市和地区，市场版图持续拓宽。随着酱卤牛肉、风干肉干等产品顺利打开区内外市场，标志着西吉肉牛从单一原料输出，转向多元化、高附加值的终端消费品输出。去年该企业全年销售额突破5600万元，同比增长32%；生鲜牛肉加工量达850吨，同比提升41%。

 宁夏源丰农牧业综合开发有限公司生产车间。

 企业发展的同时，联农带农的底色始终不变。该公司采用“公司+合作社+基地+农户+联营门店”的运营模式，对接县域众多散养户和养殖合作社，以稳定订单兜底收购，让养殖户不用担忧销路波动和市场风险，安心投入养殖生产。

 2025年，西吉统筹2.04亿元涉农整合资金，精准落地肉牛补栏扩群、见犊补母、屠宰加工、品牌营销等全链条扶持举措。该县创新推出专属金融产品“肉牛贷”，累计投放产业贷款16.86亿元，有效破解养殖户、小微企业融资难、融资贵问题，为肉牛产业规模化、标准化发展筑牢资金根基。

 牛肉包装。

 西吉县农业农村局相关负责人说，以龙头企业为支点，以全链条培育为路径，曾经的传统畜牧产业，已然成为西海固旱塬之上稳就业、促增收、兴乡村的核心支柱产业。