​4月22日至24日，中国烹饪协会调研组赴我市开展特色餐饮产业专题调研，重点考察我市餐饮文化传承、产业发展现状及未来规划。

调研组一行走进原州区彭堡镇姚磨村冷凉蔬菜基地、西吉县兴隆镇和将台堡镇实地调研西芹、甘蓝等冷凉蔬菜的规模化种植、绿色生产技术及供应链建设，深入挖掘红色文化与餐饮产业的融合潜力。调研组走访了宁夏福苑实业集团有限公司、西吉县“妈妈油香”产业、源牛（宁夏）农牧科技有限公司，并来到固原夜市和各县区特色餐饮店，品尝固原黄牛肉、固原羊羔肉、燕面糅糅等特色美食，详细了解冷凉蔬菜和农副产品深加工情况，调研泾源黄牛肉深加工产业链发展及闽宁协作项目成果，对固原羊羔肉、土豆宴等特色菜品给予了充分肯定。调研组与市特色餐饮产业专班、市县餐饮协会及企业代表座谈，就我市推进地方特色餐饮产业升级进行交流，建议我市餐饮产业发展进一步挖掘文化内涵、推动品牌化建设，同时对接全国行业资源，促进标准化与市场化发展。中国烹饪协会特邀副会长王敏表示：“固原餐饮产业潜力巨大，有着浓厚的文化底蕴和地域特色，协会将支持固原实现餐饮产业科学化、规模化和智能化升级。”（见习记者：黎乐乐 记者：崔一波）