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盘点宁夏十大地方特色美食 你都吃过哪些

来源:固原新闻网 上传时间:2018-01-26 09:32:49 编辑:张立慧
  摘要:在宁夏,美食是一道重要的文化景观。宁夏美食历史悠久,种类众多,可是提到宁夏各地,你知道宁夏各地的地方特色美食有哪些吗?今天小编就给大家盘点一下宁夏各地地方特色美食,希望全国各地的朋友来宁夏游玩时,千万不要错过这些舌尖的美食....

  1、银川羊肉泡馍

 

  去过西安的人大多都吃过哪里的羊肉泡馍,银川的羊肉泡馍没有西安的有名气,它却有着自己独特的风味其实,很多人在提到银川的第一印象就是“羊肉泡馍”,本地人最难忘的是羊肉泡馍的肉烂汤浓。

  餐厅推荐:秦味斋羊肉泡馍 、秦味源羊肉泡馍、 陈义泡馍 、袁志伟羊肉泡馍 、银杏羊肉泡馍..

  2、吴忠手抓羊肉

 

  吴忠市回族美食之乡,这里的好吃的很多,随便想想都能抓出来一大把。但是今天馍馍哥要特别隆重介绍一下这里的手抓羊肉。《舌尖上的中国》第二季第六集《秘境》,吴忠特色小吃手抓羊肉在节目中亮相,让观众欣赏到地道的吴忠回族饮食文化。

  推荐去处:银川老毛手抓 、国强手抓 、伊盛手抓 、小叶凉手抓 、德隆楼..

  3、中卫蒿子面

 

  “长脖子雁,扯红线,一扯扯到中卫县。中卫县,不一般,丫头都会擀长面。擀的面薄扇扇,切的面细线线,下到锅里嘟噜噜转,舀到碗里一根线……”这是流传于宁夏回族自治区中卫一带的一首民歌,歌中描述的就是被列入宁夏回族自治区非物质文化遗产名录的中卫蒿籽面。

  推荐去处:银川民族南街“蒿子面馆”、中卫各大餐厅....

  4、中宁清炖土鸡

 

  选用人杰地灵的宁夏中宁地区家养土鸡,经过精心烹制而成。其特点是:鸡肉亮白鲜嫩,口感筋道不肥腻,鸡汤清淡滑爽,配以平菇、面筋、粉条等佐料,原汁原味,具有丰富的营养价值。

  推荐去处:↓银川长久一品清炖土鸡 、中宁县城、 中宁109国道枣园清炖土鸡

  5、同心碗蒸羊羔肉

 

  碗蒸羊羔肉是一道宁夏著名小吃,主要流行于同心、海原一带,许多餐馆都有制作。宁夏羊羔肉细嫩鲜美,没有膻味。

  推荐去处:银川同心春,三益轩...

  6、固原水盆羊肉

 

  水盆羊肉早在明朝崇明年间就有了,因为在农历六月上市,所以又被称为“六月鲜”。经过隋唐、五代、宋元等朝代,各民族间互相通婚,使饮食风俗受到影响,西安市的水盆羊肉后经丝绸之路传到了固原。

  推荐去处:固原老白师泡馍馆,固原杨志和羊肉泡馍...

  7、泾源蒸鸡

 

  没错,这就是近两年在宁夏尤其是银川流行起来的让众多食客口水流一地的泾源蒸鸡!看着黄澄澄的就喜庆,再点缀个绿绿的葱花香菜啥的,看着就想吃一口!土豆蒸鸡看上去有点像比萨饼,金黄、鲜嫩、热气腾腾,令人垂涎。

推荐去处:银川六盘红饭店,泾源县城餐馆和农庄。

  8、固原搅团

 

  搅团是怎么来的,现已无从考证。它是一种特色杂粮面食,陕甘宁等地均有,被定义为“用面搅成的浆糊”。吃法很简单:先在大粗瓷碗里盛上半碗“水水儿”,然后舀上一坨搅团,再加些用开水“泼”的辣椒。这道民间面食现已登上大雅之堂,成为许多饭店热卖的特色菜之一。

  推荐去处:银川宁味楼,六盘红,食味楼,固原地区当地许多餐馆都有。

  9、平罗黄渠桥辣爆羊羔肉

 

  辣爆羊羔肉应该是硬菜里的超级典范了,宁夏的辣爆羊羔肉最有名的莫过于平罗黄渠桥的,在这个小镇上布满了大大小小的主营爆炒羊羔肉的餐馆,声名远扬的黄渠桥爆炒羊羔肉已飘香了近百年。

  推荐去处:宁夏平罗黄渠桥镇,银川清和街和文化街交叉口黄渠桥羊羔肉、体育巷黄渠桥羊羔肉。

  10、石嘴山大武口凉皮

 

  西北各省区都有,但个人认为,还是我们宁夏的凉皮子品种最丰富最好吃,全区各地市都有自己出名的凉皮子,尤以石嘴山大武口区的凉皮子出名,微酸、香辣、软糯诱人。

  推荐去处:银川中心巷怪味凉皮,景墨家园刘红梅卷凉皮,大武口三住宅、三棵树、三栋楼,温州商城盐池肝凉皮,宁大217,宁大附中唐老鸭凉皮,老二中惠民巷孟记小吃高担凉皮,怀远市场北侧高担凉皮。