孩子在校吃得安不安全？后厨操作规不规范？食材新不新鲜？在泾源县，这些家长最挂心的问题，如今用手机扫码就能找到答案。今年以来，泾源县全面推进校园食堂智慧化升级，全县所有中小学、幼儿园后厨均建起“智能防线”。

 走进泾河源镇中心小学后厨，不见手写台账，也少了来回奔忙。工作人员上岗第一件事不是拿勺子，而是“刷脸”——人脸识别和健康筛查同步进行，体温、健康状态一刷便知，异常者直接拦在门外。食材运抵后，验收信息一键录入，产地、经手人、入库时间清晰可查；库房温湿度超标，系统自动报警，消毒设备智能启停；留样柜实行刷卡解锁，每次取样都形成闭环记录，随时可追溯。据学校相关负责人介绍，2026年推行智慧食堂管理模式后，监管从人工跑腿变为数据预警，既减轻了管理员负担，也让操作标准更严格。家长扫码就能查看校园餐管理全流程，透明度和信任感同步提升。

 在泾源县第二小学，智慧化带来的改变同样可感。午饭时间，孩子们排队打饭，食堂工作人员口罩、帽子、手套佩戴齐整。各式荤菜搭配清炒时蔬，分量十足。学生马芸说：“中午爸妈有时候下班迟，我就在学校吃，饭菜香，吃得开心，爸妈也放心。”目前，该校后厨已实现监控全覆盖，食材清洗、切配、烹饪全程直播。家长足不出户就能实时查看孩子每一餐的制作细节。

 针对低龄儿童，泾源县幼儿园实行了更精细化的膳食管理。每周轮换带量定制食谱，精准配比荤素粗细，坚持少油少盐、清淡健康。每日餐前，教职工严格穿戴防护装备配送餐食，餐具高温消毒，餐食温度精准把控，确保适配幼儿入口需求。

 目前，泾源县所有中小学、幼儿园食堂均已完成智慧化升级。校园食品安全监管从人工巡查转向数据监测，后厨操作从经验化迈向标准化，让学生在校吃得安全、吃得健康。（记者：王文莱）